19. mars får Besøksenter Lofotodden nasjonalpark besøk av Odd Arne Sandberg fra Lofotens Ville Kjøkken.
Odd Arne Sandberg er til daglig friluftslivslærer ved Lofoten folkehøgskole. I 30 år har han tatt med elever fra inn- og utland på tur med nordlandsbåter rundt Lofotøyene. Fiskemåltider er selvsagte underveis, men innslaget av spiselig tang, tare og strandnære planter har fått stadig større plass i måltidene og i undervisningen. Kunnskapen om det ville matfatet er bygd opp over år. De siste 7 årene har han drevet prosjektet Lofotens Ville Kjøkken med formål å spre den matnyttige og vakre kunnskapen til alle.
I dette foredraget vil man lære om hvorfor Lofoten peker seg ut som et spesielt gunstig område for sanking av spiselige ville vekster. Man vil lære hvilke arter av tang og tare som egner seg som mat, historien rundt bruken av disse, artenes sesonger og hvordan man sanker på en trygg og god måte for best kvalitet. Det blir også et innblikk i konserveringsmetoder og oppskrifter. I tillegg til tang og tare ser vi også på spiselige vekster på stranda.
Foredraget starter kl. 19:15
Dørene åpner litt før.
Arrangementet er gratis – meld deg gjerne på arrangementet om du kommer